GUILLOU
Bonjour
Je m'appelle Matéo GUILLOU
Entrepreneur Breton neuro-atypique, passionné d'innovation, de restauration et d'immobilier à Trégastel.
Né avec une « constellation de Dys » (dyslexie, dyspraxie, dyscalculie, etc.), j'ai choisi de transformer mes particularités cognitives en véritables leviers de créativité et de performance.
Après avoir obtenu mon Master 2 Innovation Entreprise & Société, dont je suis sorti major de promotion, j'ai fait de ma neurodiversité un avantage comparatif dans le monde des affaires. Ma pensée en arborescence me pousse à anticiper des scénarios, à modéliser des solutions et à gérer simultanément plusieurs entreprises dans des secteurs parfois très différents.
Ma personnalité ESTJ-A nourrit un management pragmatique, direct et orienté résultat. Je privilégie la prise de décisions fondée sur les faits, tout en restant ouvert à la flexibilité et à la diversité des talents qui m'entourent.
En tant que co-directeur du restaurant Les Sept Îles, j'ai mené une transformation stratégique : digitalisation, expérience client réinventée, gestion de crise inspirée par la pandémie de COVID-19, et développement rapide de notre e-réputation. Résultat : des performances commerciales et opérationnelles supérieures à la moyenne du secteur.
Avec Loca'Roz Immobilier, j'applique la technologie à la gestion locative : blockchain, algorithmes de pricing, taux d'occupation optimisé et parcours locatif 100 % digitalisé.
J'ai également fondé Zielb Invest, un fonds d'investissement qui mixe technologies, matières premières et crypto pour porter une stratégie disruptive et à impact, notamment dans la santé.
Ma conviction profonde ? La neurodiversité doit être valorisée comme un véritable moteur de compétitivité. Je développe ainsi des méthodes de gestion adaptées : gestion visuelle, outils prédictifs personnalisés, transmission des consignes en mode infographie… Cela a permis à mes équipes d'augmenter leur productivité de 25 % et de fidéliser des profils atypiques comme des experts confirmés.
Aujourd'hui, je poursuis une vision de l'entrepreneuriat tournée vers l'écosystème : bâtiments intelligents littoraux, boucle vertueuse entre restauration, immobilier et investissement durable, et lancement d'une académie dédiée aux entrepreneurs neuro-atypiques.
Ce qui me définit :
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Curiosité insatiable pour l'acquisition de nouvelles compétences
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Détermination inflexible face à l'adversité
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Passion profonde pour le développement et la gestion d'entreprise
Mes « Business » ainsi que leur synergie
Dans un monde où la diversification est clé pour la réussite, avoir un poste dans plusieurs secteurs peut être une stratégie gagnante. Voici pourquoi combiner la restauration, l'hôtellerie saisonnière et la finance d'action peut être particulièrement efficace .
Les Sept Îles Restauration
Depuis 2020, en tant que co-directeur, j'ai développé un modèle numérique innovant qui a boosté le chiffre d'affaires de +16%. En un an, les avis 4.7 étoiles sur Google ont augmenté de 35%, et notre gestion de crise a réduit de 40% le temps de rebond. Pendant la pandémie, nous avons maintenu 65% d'activité, bien au-dessus de la moyenne sectorielle à 28%.
Loca'Roz
Immobilier
Ma société de gestion locative fondée en 2019 affiche une croissance de 10,8% en 2023 . Nous gérons aujourd'hui 6 logements à Trégastel avec un taux d'occupation moyen de 82% , soit 15 points de plus que la moyenne régionale .
ZIELB Invest
Gestion fonds
J'ai créé en 2019 ce fonds dont j'assure la gestion. En 2023, notre performance était de +8,86% , reposant sur un mix stratégique : 45% actions tech, 30% matières premières, 25% crypto-monnaies . L'intelligence artificielle d'investissement nous donne un taux de prédiction de 82% sur les tendances du S&P 500. Le portefeuille cible aussi les startups médicales (gestion du diabète).
Côté management, je valorise la neurodiversité avec :
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80% des consignations transmises sous forme d'infographies
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Des outils de planification intelligente et des tableaux de bord visuels
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Résultat : la productivité de mes équipes a augmenté de 25%.
Mes objectifs pour 2025 :
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CA consolidé pour l'ensemble des activités avec un evolution de +9%.
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Accélérer la construction de bâtiments à énergie positive et de logements connectés (IoT, jumeaux numériques)
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Créer l'Académie Guillou pour les entrepreneurs neuro-atypiques
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Lancer un programme d'essaimage trading dès 2026
Chaque défi est pour moi une opportunité de démontrer qu'avec une gestion inclusive et une vision systémique, la différence devient un atout stratégique. Mon ambition : prouver que ce modèle peut irriguer l'innovation à grande échelle, dans un écosystème durable, circulaire et humain.
Nos chiffres parlent pour nous :
la puissance silencieuse derrière chaque succès
14
Années d'expérience
15
Collaborateurs
53%
Augmentations sur l'ensemble du groupe (2024)
87%
D'innovation et de prestations local et durable
4
Entreprises
